יקב במנזר עתיק, אוויר הרים ירושלמי, שטורדל וינאי בעיר העתיקה ומסעדת יוקרה.
השעה הייתה עשר בבוקרו של יום אביבי באפריל. בכניסה למלון הילטון תל אביב ממתינה מרצדס שחורה לזוג אוהבים שחוגג 30 שנות נישואין. את פניהם מקבלים אני, מדריך הבית של עלית VIP, ואבי הנהג. באדיבות והמקצועיות האופיינית לו פתח את דלת המרצדס בפני בני הזוג. לאחר שהתיישבו על ריפודי העור המהודרים, אבי מזג לכוסות הארוכות והצרות מפלוט בשמפנייתVeuve Clicquot המהוללת שזה עתה נפתחה. בני הזוג הרימו כוס לחיי היום החווייתי שמצפה להם וטעמו ממגש הפירות הטריים שהכנו להם. לשאלתם "לאן נוסעים?", עניתי "לכיוון ירושלים".
סיור VIP במנזר לטרון
הנסיעה הייתה נינוחה, שקטה וחלקה כאילו המרצדס ריחפה לצד הנוף המרהיב. הגענו אל שערי מנזר לטרון, אותם פתח לנו האח פאולו. פאולו הגיע לישראל בשנת 1975 דובר עברית במבטא איטלקי כבד ושובה לב. על חגורתו נשא מחזיק מפתחות ענק ממתכת ועליו צרור מפתחות מיוחדים, כאילו נלקחו מסרט ישן. אחד המפתחות פתח לנו את דלת העץ הענקית ליקב שרק לעיתים נדירות מורשים להיכנס אליו אנשים שאינם מצוות המנזר. הלכנו בתוך מערות אפלות המשמשות מזה מאות שנים כמקום ליישון היין המיוצר ביקב. לא היה איש מלבדנו – רק שקט מפתיע, אפלה מסתורית, ריח ממכר של חביות עץ אלון ישנות ויין. מדי פעם עצרנו וקיבלנו הסבר על הכרמים שענביהם מגיעים ליקב, על הבציר, על אופן הכנת היין, שיטות היישון וסוגי היינות שביקב.
לאחר הסיור ביקב עלינו במדרגות אל דלת שהובילה למנזר עצמו. הלכנו במבוך של מסדרונות מוארים, גם הם שוממים מאדם, והגענו לאולם התפילה. ישבנו על דרגשי תפילה חומים מעץ, בעודנו צופים באולם המקסים, ונתנו לעצמנו עוד כמה דקות של שקט, מחוץ להמולה. יצאנו מבעד לדלת אולם התפילה אל שער המנזר שם נפרדנו לשלום מהאח פאולו והודינו לו על החוויה המופלאה.
בדרכנו החוצה עברנו דרך חנות היין שנפתחה במיוחד עבורנו ורכשנו מספר בקבוקים מהיינות המובחרים.
טיול VIP בירושלים
ברכב שאלתי את הזוג אם להמשיך עוד בכיוון היין או לנסוע לירושלים. לאחר שתי כוסות השמפניה בדרך הלוך, וטעימות ממבחר יינות המנזר שהסתיימו גם ברכישה של ארגז יין מקומי מובחר – ההחלטה הייתה לעלות לירושלים.
במהלך הנסיעה בעיר בכניסה חלפנו לאט על פני האתרים החשובים: בניין הכנסת, מוזיאון ישראל, הר הרצל, שם הצטלמנו למזכרת ובית המשפט העליון – מבנה ארכיטקטוני מהיפים בארץ. לאחר סיבוב במרכז העיר ירדנו לתצפית ארמון הנציב. התצפית על העיר מכיוון דרום מזרח אפשרה לזוג האוהבים להעשיר את הידע בסיפור המרתק על ארמון הנציב לפני ואחרי מלחמת ששת הימים. סיפור השוזר גאוגרפיה, היסטוריה וגאופוליטיקה.
עלינו להר הזיתים לתצפית רחבה על צדה המזרחי של העיר הכוללת את הר הבית ומסגד אל-אקצא, צפון העיר עם האוניברסיטה העברית ועד ארמון הנציב ופאתי המדבר. המשכנו וגלשנו עם הרכב לעיר העתיקה, החנינו אותו ורגלית נכנסנו לרובע הנוצרי. דרך ה-וויה דולורוזה הגענו לכנסיית הקבר, מבנה ייחודי, מורכב בצורה בלתי רגילה, אותו מנהלים ארבעה זרמים שונים של הנצרות. הכנסייה הייתה מלאה, כמו בכל יום בשנה בין ארבע בבוקר לחצות, עשינו בה סיור קצר, ויצאנו אל החצר המוארת.
הליכה קצרצרה הובילה אותנו לחומוס אבו שוקרי, המוסד הירושלמי הוותיק והמפורסם. כשהגיע הזמן לקינוח, הזוג התלבט האם ללכת על שטרודל וינאי או כנאפה משובחת. לבסוף הוחלט גם וגם.
פנינה אירופאית קלאסית בלב הרובע הנוצרי
אם עוד לא ביקרתם ב- Café Triestבהוספיס האוסטרי בעיר העתיקה, זה מה שאתם מפספסים. ההוספיס האוסטרי הוא תחנת חובה בעיר העתיקה למביני דבר – בגלל החצר, ההיסטוריה, הנוף המדהים מהגג ובגלל השטרודל, מנת הדגל של המקום. סיום מתוק של שטרודל התפוחים שלהם הוא בגדר חובה. דמיינו לעצמכם שאתם הולכים לאורך רחוב בעיר העתיקה, צפוף ודחוק, מכל צד חנויות המלאות בכל סוגי הסחורות – כולם מוכרים וקונים, המולה גדולה. ברגע אחד אתם פונים ימינה ונכנסים לרחוב המסתעף מהרחוב הראשי, רואים שער שונה משהו בתוך החומה שמצדכם. לוחצים על הכפתור, השער נפתח, ואתם נכנסים למקום באווירה שונה לגמרי – שקטה, אף אחד אפילו לא מקבל את פניכם. עוברים את מדרגות הגישה הרחבות ונכנסים למסדרונות רחבים, מוארים וריקים, ועדיין אין נפש חיה. מגיעים לדלת שמטיסה אתכם היישר לאוסטריה. דלפק מסודר ומעונב, שירות מופתי, ובתפריט – שטרודל תפוחים והשניצל המפורסם.
מלצר דובר אנגלית מקבל את הזמנתכם ומגיע לאחר דקות ספורות עם צלחות פורצלן מבהיקות ועליהן פרוסות שטרודל נדיבות מעוטרות באבקת סוכר. אתם מתענגים על כל כפית, שותים את הקפה ונהנים מכל רגע.
מאוסטריה נחתנו חזרה לוויה דולורוזה, שם בקצה הרחוב חיכתה לנו כנאפה אסלית חמה ומתוקה.
סיום קולינארי VIP ליום הנישואין
"מה אחרי הטיול הארוך בירושלים?" שאלתי אותם. "טיול טרקטורונים מדברי עם רדת השמש, מסעדה במישור אדומים, או עוד יין ומשם למסעדת יוקרה בתל אביב?". הזוג החליט להמשיך ליקב קסטל בנס הרים לחוויית יין איכותית ברמה גבוהה ונשנושים.
הערב כבר ירד אך חגיגות יום הנישואין ה-30 לא הסתיימו. החזרנו את בני הזוג למלון להתרעננות והחלפת בגדים. משם לארוחת ערב במסעדה של חיים כהן. וכמו שהיום התחיל, גם את הארוחה סיים זוג האוהבים ביין משובח. אנחנו כבר לא יכולים לחכות לחגיגות יום הנישואין ה-40…
